**ま行*****
かぼちゃともちきびのコロッケ
オクラとトマトのマリネサラダ
かぼちゃともちきびのコロッケ
「もちきび」はイネ科の雑穀です。 《 豊富な栄養が小さな1粒1粒にたっぷり詰まっています 》もちきびの黄色い色味は、抗酸化作用をもつポリフェノール。がん・生活習慣病・老化防止に対して効果を発揮します。ビタミンBやミネラル類も豊富に含まれているの…
別名:ベルベットビーンズ 豆の鞘にベルベットのような毛が生えている豆です。 ジャックと豆の木のモデルにもなったそうな。
ネバネバ〜の栄養満点スーパーベジタブル、 モロヘイヤ。 当農園では、やわらかな新芽を摘んで収穫しています。 モロヘイヤ(2019年9月19日撮影@ののま自然農園) お花は黄色。種には毒があるので、種ができ始めたら収穫期も終わりです。 モロヘイヤの花(2019…
1cm〜1.3cmくらいの小さなトマトです。 農業の研修を受けた富里市の自然農の農家さんから種を譲り受けたものを 毎年育てています。 なので、一般的に売られている「マイクロトマト」とは 少し品種が違うかもしれません。 小さな実に旨味がぎゅぎゅぎゅっと詰…
唐辛子とは言いますが、まったく辛くない品種です。 シシトウのようにたまに辛い個体があるということもありません。 緑色に黒い線模様が入っていて、その姿に凛々しさを感じるピーマンです。 8月中旬~収穫 万願寺唐辛子(2019年9月19日撮影@ののま自然農園)
からし菜の種です。