本日も美味しい食卓 byののま自然農園

☆ ののま自然農園の野菜たちを使った料理集 ☆

**ま行*****

*カブのソテー

*かぶのあんかけチャーハン

*冬野菜のオーブン焼き

かぼちゃともちきびのコロッケ

*オクラとトマトのマリネサラダ

オクラとトマトのマリネサラダ

*リスターダデガンジアとトマトバジルのオープンサンド

*かぼちゃともちきびのコロッケ

かぼちゃともちきびのコロッケ

*ピーマンたっぷり炒飯

*蒸し茄子とオクラのチーズ焼き

*いろいろピーマンと空芯菜のカレー炒飯【ご飯もの】

もち麦

もちきび

「もちきび」はイネ科の雑穀です。 《 豊富な栄養が小さな1粒1粒にたっぷり詰まっています 》もちきびの黄色い色味は、抗酸化作用をもつポリフェノール。がん・生活習慣病・老化防止に対して効果を発揮します。ビタミンBやミネラル類も豊富に含まれているの…

ムクナ豆

別名:ベルベットビーンズ 豆の鞘にベルベットのような毛が生えている豆です。 ジャックと豆の木のモデルにもなったそうな。

モロヘイヤ

ネバネバ〜の栄養満点スーパーベジタブル、 モロヘイヤ。 当農園では、やわらかな新芽を摘んで収穫しています。

マイクロトマト

1cm〜1.3cmくらいの小さなトマトです。 農業の研修を受けた富里市の自然農の農家さんから種を譲り受けたものを 毎年育てています。 なので、一般的に売られている「マイクロトマト」とは 少し品種が違うかもしれません。 小さな実に旨味がぎゅぎゅぎゅっと詰…

万願寺唐辛子

唐辛子とは言いますが、まったく辛くない品種です。 シシトウのようにたまに辛い個体があるということもありません。 緑色に黒い線模様が入っていて、その姿に凛々しさを感じるピーマンです。

マスタードシード

からし菜の種です。

みやまこかぶ