本日も美味しい食卓 byののま自然農園

☆ ののま自然農園の野菜たちを使った料理集 ☆

**か行*****-香り米

香り米

香り米の籾殻は赤茶色をしています。 籾摺りをするとクリーム色で良い香りのお米が現れます。 普通の稲に比べて背が高いため、風で倒れやすく、収穫量も多くなく、稀少なものです。この香り米、種は私が友人から引き継ぎ、自然栽培で5年かけて育てたものです…