*オクラとトマトのマリネサラダ
トマトの甘みと酸味が絶妙のネバネバマリネです。
ーーーー【材料】ーーーーー
・オクラ
・トマト
・酢
・油(ごま油が良い)
・塩
・海苔
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①オクラはさっと茹で、適当な大きさに切る。
②トマトはざく切りにする。(写真ではマイクロトマトを半分に切っています。トマトの汁が全体に馴染むと美味しいので、小さいトマトでも切ります。)
③酢、油、塩を混ぜ、①②とちぎった海苔を加えて和える。
④冷蔵庫で冷やして完成。
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