本日も美味しい食卓 byののま自然農園

☆ ののま自然農園の野菜たちを使った料理集 ☆

2018-10-07から1日間の記事一覧

*ピーマンたっぷり炒飯

*干しきゅうりのニンニク醤油漬け

スターオブデイビッド

イスラエル原産のずんぐりむっくりとしたオクラです。 「スター オブ デイビッド」=「ダビデの星」 ずんぐりむっくりの太めのオクラなので、 一般的なオクラより少し長めに茹でるとやわらかさと甘みが引き立ちます。 輪切りにしたときの美しさはピカイチ✨

八丈島オクラ

赤オクラ

赤オクラは、加熱すると色がくすんで灰色のような感じになってしまうので、 生のまま薄くスライスして食べるのがおすすめです! 輪切りにすると中は黄緑色。⬇ 酢や柑橘類の絞汁につけると、半日〜1日程度で 赤色が融け出てピンク色に染まります。⬇ 茎まで赤…

*空芯菜と茄子の中華炒め

*蒸し茄子とオクラのチーズ焼き

*豆乳冷や汁ごはん

*オクラと茄子とチキンの生姜塩炒め

*八町きゅうりの胡麻マヨサラダ

*バナナピーマンと牡蠣の味噌豆乳クリームパスタ

*オクナスと豚肉の塩煮 【煮物】

*いろいろピーマンと空芯菜のカレー炒飯【ご飯もの】