＊つるむらさきのサラダ(おひたし)

《材料》

・つるむらさき

・（豆腐)

・醤油やめんつゆ、ドレッシングなど

《作り方》

①湯を沸かし、つるむらさきをさっと茹でる。

②冷水にとるか、冷ましてから水気を絞り、食べやすい長さに切る。

③お好みでお豆腐などを添える。