＊かちわりかぼちゃのクリームシチュー

 

《材料》

・かちわりかぼちゃ

・鶏肉　 (むね肉でももも肉でもなんでもOK)

・お好みの野菜　（きのこ、人参など）

・オリーブオイル　 (なたね油でもOK。あればバターなども良い。)

・小麦粉　 (全粒粉でもOK)

・豆乳　 (牛乳でもOK)

・塩

・こしょう

《作り方》

①深めの鍋に気持ち多めに油を入れ、鶏肉を軽く炒める。塩こしょうを振る。

②鶏肉に少々火が通ったところで一口大に切ったかぼちゃを入れ、軽く炒める。

③小麦粉を入れて混ぜる。

④豆乳を加えて小麦粉を馴染ませ、そのまま中〜弱火にかけて20分ほどおく。

　※あまり煮立てると分離するので注意。

④かぼちゃが柔らかくなったことを確認し、味をみて塩加減を調節する。