*蒸すだけ!絶品つるくびかぼちゃ
蒸かすだけで絶品のおやつ!一番シンプルなつくるびかぼちゃの食べ方です。
カラメルも砂糖使ってませんよー。
①つるくびかぼちゃは3cmくらいの輪切りにする。
②極少量の水で蒸かす。蒸し上がりの目安は、皮が少しはがれ、また真ん中が少し凹むくらい。良く熱が通るととても甘くなります。
以下はかぼちゃカラメルの作り方です。お好みでかけてください。
①極少量の水で蒸かすと、下に汁がたまる。それを少し焦げるまで混ぜずに火にかけ、茶色になったら混ぜながら煮詰めて水分を飛ばす。
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