本日も美味しい食卓 byののま自然農園

☆ ののま自然農園の野菜たちを使った料理集 ☆

*にんじんまるごと天ぷら

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生でもおいしいピッコロにんじん。10cmくらいの小さい品種ですが、まるごと天ぷらにするには5cmくらいが良いと思います。完全に火が通っていなくてもおいしく食べられるので安心です。

 

ーーーー【材料】ーーーーー

 ・ちいさいピッコロにんじん

 ・冷水

 ・小麦粉

 ・油

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①にんじんは葉っぱ付きのまま洗って、太いと思われるものには切り込みを入れる。

②冷水に小麦粉を入れてさくっとまぜ、衣とする。

③揚げ油を熱する

④にんじんに衣をつけ、揚げる。

 

ちなみに写真は天ぷらそばです。他の天ぷらは、タァサイ、かぶ、ラディッシュです。かぶの天ぷらもとろっとしてなかなか美味。

 

 

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