*トマトの新芽の天ぷら
トマトの青臭さが天ぷらにすると丁度いい風味。
ーーーー【材料】ーーーーー
・トマトの新芽
・小麦粉
・冷水
・油
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①冷水に小麦粉を入れ、さくっと混ぜて衣をつくる。
②衣にトマトの新芽をくぐらせ、さっと揚げる。
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