＊なすのオクラはさみ焼

白丸なすのステーキを食べ飽きまして…ちょっとボリューミーに仕上げました。

でもあくまでも主役はナスです。肉は少なめ。

ーーーー【材料】（2〜4人分）ーーーーー

　・白丸なすorオクナス　中2個

　・八丈島オクラ　8本くらい　(スターオブデイビッドでも可）

　・豚ひき肉　50g

　・塩

　・胡椒

　・もろみ醤油（なければ醤油）

　・油

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①ナスは2cmくらいの輪切りにする。

②ひき肉に塩胡椒を振り、練って粘りを出す。

③オクラを刻んで②に混ぜる。（写真は薄い輪切りですが、みじん切りの方がナスに挟みやすいかも）

④③をナスで挟み、油を多めに敷いたフライパンで弱火で蒸し焼きにする。

⑤火が通ってナスが柔らかくなったらもろみ醤油をつけて完成。

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