本日も美味しい食卓 byののま自然農園

☆ ののま自然農園の野菜たちを使った料理集 ☆

*オクラと茄子とチキンの生姜塩炒め

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《野菜》

  ・オクラ (八丈島オクラ)

  ・オクナス (真黒ナスでもOK☆)

  ・生姜 (干し生姜でもOK☆)

《その他、調味料など》

  ・なたね油

  ・鶏肉

  ・塩

 

 

なたね油に干し生姜を小さく切って入れて弱火にかけて香りを出す。

そこに鶏肉を加えて少々火が通ったら、

拍子切りにした茄子と斜め切りにしたオクラを加えて、

さっと混ぜる。

そこに水を少し入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

最後に塩で味を付ければ完成!

 

 

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